콜라겐의 효능 파악하기

여러분들은 어떤 음식을 통해 콜라겐을 섭취하고 계신가요? 흔히 콜라겐이라고 하면 족발이나 닭발 등에 많다고 알려져 있고 그런 음식들을 많이 섭취하면 피부가 좋아진다는 말을 많이 들어 보셨을 거예요. 하지만 실제로는 족발이나 닭발과 같은 육류 콜라겐은 체내 흡수율이 2%로 낮아서 우리 몸 속의 부족한 콜라겐을 채우기에는 턱없이 부족하다고 합니다. 대신 북어와 같은 어류 콜라겐은 분자 크기가 작고 체내 흡수율이 80%이상이 되기 때문에 육류 콜라겐보다는 어류 콜라겐을 섭취하는 것이 훨씬 도움이 된다고 해요. 음식을 통해 직접적으로 콜라겐을 섭취하는 방법도 있지만 콜라겐 영양제나 보충제와 같은 형태로 시중에 나오는 콜라겐은 흡수율이 더욱 좋다고 하는데요. 그렇다면 콜라겐은 정확히 무엇일까요? 1. 콜라겐이란?..